Resep sambal goreng tempe teri basah – Sambal Goreng Tempe Teri Basah merupakan hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Dengan perpaduan tempe goreng yang gurih, teri yang asin, dan bumbu yang kaya, sambal ini siap membuat lidah bergoyang.

Cara pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah ditemukan menjadikan sambal ini cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan.

Sambal Goreng Tempe Teri Basah: Resep Praktis dan Lezat

Sambal goreng tempe teri basah merupakan hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera. Dengan cita rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis, sambal goreng ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan

• Tempe (potong dadu kecil)
• Teri basah (rendam air panas)
• Cabai merah (iris serong)
• Bawang merah (iris tipis)
• Bawang putih (iris tipis)
• Tomat (potong dadu)
• Lengkuas (geprek)
• Jahe (geprek)
• Serai (geprek)
• Gula merah (sisir)
• Gula pasir
• Garam
• Minyak goreng

Peran Bahan-Bahan:

• Tempe dan teri: Memberikan sumber protein.
• Cabai, bawang merah, bawang putih, tomat: Menambah cita rasa pedas, gurih, dan manis.
• Lengkuas, jahe, serai: Memberikan aroma dan rasa khas.
• Gula merah dan gula pasir: Menambah rasa manis.
• Garam: Menambah rasa gurih.

Cara Memasak

1. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, jahe, dan serai. Tumis sebentar.
4. Tambahkan tomat dan gula merah. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan teri. Masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut dan sambal mengental.
7. Bumbui dengan gula pasir dan garam secukupnya.

Tips:

• Gunakan teri basah yang masih segar untuk hasil terbaik.
• Jangan terlalu lama menumis bumbu karena bisa gosong.
• Atur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak atau sedikit cabai.

Variasi Resep, Resep sambal goreng tempe teri basah

Sambal goreng tempe teri basah dapat divariasikan dengan bahan tambahan atau teknik memasak yang berbeda:

• Tambahkan sayuran:Tambahkan sayuran seperti kacang panjang, wortel, atau buncis untuk menambah nutrisi.
• Gunakan teri kering:Jika tidak tersedia teri basah, gunakan teri kering yang direndam terlebih dahulu.
• Masak dengan santan:Tambahkan santan untuk membuat sambal goreng lebih gurih dan creamy.

Variasi resep ini akan menghasilkan perbedaan rasa dan tekstur, memberikan pilihan yang lebih luas sesuai selera masing-masing.

Sajian Pendamping

Sambal goreng tempe teri basah cocok disajikan sebagai pendamping berbagai hidangan, antara lain:

• Nasi putih hangat
• Ikan goreng
• Ayam bakar
• Tahu goreng
• Lalapan

Rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dari sambal goreng ini akan melengkapi rasa dan tekstur hidangan pendamping, memberikan pengalaman bersantap yang lezat.

Tips Menyimpan

Sambal goreng tempe teri basah dapat disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.

Untuk menghangatkan kembali, panaskan kembali sambal goreng di atas api kecil hingga panas dan sajikan.

Terakhir: Resep Sambal Goreng Tempe Teri Basah

Sambal Goreng Tempe Teri Basah adalah hidangan lezat yang akan memikat siapa saja yang mencicipinya. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, langsung coba resep ini dan rasakan kelezatannya sendiri!

FAQ Lengkap

Berapa lama sambal goreng tempe teri basah bisa disimpan?

Dalam wadah tertutup, sambal ini dapat bertahan hingga 3 hari di lemari es.

Bagaimana cara menghangatkan kembali sambal goreng tempe teri basah?

Anda dapat menghangatkannya di atas kompor dengan api kecil atau menggunakan microwave.